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【龙抄手】

诚邀您的加盟
所属行业:小吃加盟
投资金额:1-5万(不含房租、装修等费用)
更新时间:2020-07-29 招商区域:全国
开店数量:50家开店成功率:99%
招商网站: 龙抄手
浏览量(198) 综合指数
招商地区:广东 福建 山西 武汉 南京 四川 江苏等全国各地
3
  • 公司名称:龙抄手餐饮投资管理有限公司
  • 加盟区域:全国
  • 注册资金:100万元人民币
  • 资质认证:人工已审核
  • 成立时间:2013年
  • 发展模式:直营连锁,特许加盟
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龙抄手加盟详情

项目介绍

龙抄手加盟

  四川人称“馄饨”为“抄手”。“龙抄手”店开张时,由当时的四川大学文学院院长书写招牌,招牌红底金字,两条金龙围边,书法道劲,成为当时成都小吃招牌中的佼佼者。“龙抄手”自扩建以来,生意兴隆,天天爆满,成为成都地区罕有的不提前订座就要排队等候就餐的餐厅。龙抄手加盟怎么样?龙抄手加盟费多少钱?如何加盟龙抄手店?想要了解这些加盟信息,请继续往下看吧!

  抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌),山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。宋代《武林旧事》中记载:"享先则以馄饨,有'冬馄饨,年馎饦'之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之'百味馎饦'"。其实,南宋以后,馄钝早已传入市肆,是当时的美点之一。北齐颜之推说:"今之馄饨,形如偃月,天下通食也"。南宋的《梦梁录》、明代的《长安客话》,以及清代的许多历史笔记对此都有记载。

  此类小吃,无论南北东西,全国皆有名食,如天津的锤鸡馄饨、湖州的大馄饨、绍兴的虾肉蒸馄饨、无锡王兴记馄饨、广州的鱼肉云吞、四川有成都龙抄手、重庆吴抄手、温江程抄手、内江鸡茸抄手、万县的海包面等,知名度都相当高。

  馄饨也叫云吞,起初是用于祭祀的。

  直到宋代,每逢冬至,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨,有十多种馅,谓之:"百味馄饨"。

  南宋后,馄饨传入市肆。 当时,抄手在成都多有店铺销售,要想生意做得活,做得好,首先要讲究质量和龙抄手特色。据说,张光武等股东很注意汲取前人的经验。当时,曾有人向他们介绍:古时候做抄手要讲究两点,一是汤要清。唐代段成式的《酉阳杂俎》说:"今衣冠家名食,有萧家馄饨,漉去肥汤,可以瀹茗"。清代袁枚《随园食单》也说:"小馄饨,小姑龙眼,用鸡汤下之"。邓之诚先生在注解《 东京梦华录》中也提及:"唯馄饨只一种,亦贵清汤。昔年都中致美斋馄饨汤,可燕以写字"。二是馅要细。元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》记有一煮馄饨法:"细切肉臊子,入笋米或茭白、韭菜、藤花皆可,以川椒杏仁酱少许和匀裹之,皮子略厚小,切方,再以真粉末擀薄用。下汤煮时,用极沸汤打转之。不要盖,待浮便起,不可再搅。馅中不可用砂仁,用只嗳气"。龙抄手汲取了这两点经验,讲究汤清馅细,除此以外还特别注意制皮薄,和面时,加入适量鸡蛋,食起来面皮具韧性有嚼头。为了使馅心细嫩,采用纯猪肉,加水制成水打馅。另据四川的特点,配以清汤,红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别。

龙抄手加盟

1、品牌形象支持:

授权被特许企业使用“中华招牌”餐饮品牌的商标、商号、专利、专有技术等;提供特许企业经营标准系统及企业形象统一识别系统的相关图、文资料(制作费用由被许可方支付)。

2、管理技术支持:

①向被特许方在店址选择、设施设备购置等方面提供支持;根据被特许方的要求,特许方应派具有丰富经验的技术骨干,为被特许方在开业前提供管理、厨政、服务等方面的专业培训和运营支持,由特许方向被特许方推荐厨政人员并得到被特许方认可后,由被特许方与厨政人员签订劳务合同。

②为了维护“中华招牌”餐饮品牌的形象,新开特许经营店的装修设计一律由特许方提供全套装修设计图纸(其中包括部分效果图),其设计费用按规定的下线标准即每平方米7优惠—10优惠执行,由被特许方支付。

3、配送后续支持:

为降低成本,特许方将按“薄收银”的原则,协助被特许方在专用调料、必备原料、辅料和设施、设备上的代购代发等方面提供支持(供货方式:先款后货),并根据实际情况,定期对被特许方的服务和商品质量进行检查、督导、鉴定,协助被特许方解决经营过程中出现的技术等方面的问题。

1、被特许方资讯及初步确认特许经营意向;

2、被特许方来成都考察特许方直营店;

3、被特许方初步选址后向特许方发出考察邀请并预存所需考察费用;

4、特许方小组赴被特许方所在地进行市场情况考察、调研;

5、双方签订意见性协议或特许经营合同;

6、被特许方租赁营业场所及员工宿舍;

7、一次性缴纳特许经营权益费等费用;

8、邀请特许方进行开业前培训,并制定装修设计方案;

9、特许方评估验收;

10、新店试营业;

11、新店开业庆典。

 

龙抄手加盟总部信息

项目介绍
品牌名称: 龙抄手 招商总部: 龙抄手投资管理有限公司 加盟费用: 1-5万
产品菜单: 小吃 店面面积(m²): 50 经营范围: 小吃
店面装修: 公司有完善的装修方案 相关经验: 认可龙抄手投资者 培训周期(天): 6~8天
证件办理: 营业执照办理 开店选址: 开店促销方案 创业人群: 女性创业,下岗工人,退伍军人
合同周期: 永久 预计回报周期: 3~5个月 预计回报率: 350%
经营模式: 自由代理 单店加盟 区域代理 关注指数: 167 加盟咨询: 点击留言
如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
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