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【牛粪火锅】

诚邀您的加盟
所属行业:火锅加盟
投资金额:1-5万(不含房租、装修等费用)
更新时间:2020-07-29 招商区域:全国
开店数量:200家开店成功率:100%
招商网站: 牛粪火锅
浏览量(189) 综合指数
招商地区:广东 福建 山西 武汉 南京 四川 江苏等全国各地
3
  • 公司名称:牛粪火锅餐饮投资管理有限公司
  • 加盟区域:全国
  • 注册资金:100万元人民币
  • 资质认证:人工已审核
  • 成立时间:2013年
  • 发展模式:直营连锁,特许加盟
如果对项目有兴趣,可留言咨询!
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    察理王子 投资费:1-5万

牛粪火锅加盟详情

项目介绍

牛粪火锅加盟

初闻“牛粪火锅”,许多人肯定都摸不着头脑,牛粪?顿觉不可思议!其实,牛粪火锅是我国贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食,也被称作“牛瘪火锅”,这种看着像“牛粪”的东西,实际上叫做“牛瘪”,是牛胃里未消化的草汁(也就是牛粪的前身)。牛粪火锅是当地的待客上品,不仅好吃,而且具备健脾胃,助消化的结果。
关于牛粪火锅,还有这样一段故事,很久以前,一位贵州人经常腹泻,肚痛,四处求医求药,却不见好转,效果甚微,他见牛羊吃百草,身体健壮,于是便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻竟然就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并逐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯代代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴,牛粪火锅由此而来。
牛粪火锅的牛肉取材特别,在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀之后,把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内,然后文火慢熬后食用。
牛粪火锅的底料很特别,在未煮之前,细闻,有股淡淡的腐草味,底汤煮好后,将牛肉牛杂全部倒入锅中,吃起来稍有苦味,可以搭配调制的蘸碟食用,其汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,口味别具一格。
吃牛粪火锅时,其实就和我们平时吃火锅一样,一边炖,一边品尝各种食材,吃完肉和菜以后,还会一碗一碗地喝锅里的汤,喜欢吃的人会品出其味,越吃越香,越吃越有味。
与我们所熟悉的川渝火锅相比,牛粪火锅算是一朵“奇葩”,不少外地人一开始是难以接受的,不过经研究表明,牛粪火锅虽然奇特,但它是一种卫生、科学、可口的菜肴,具备一定的营养价值。
牛粪火锅”也叫“牛瘪火锅”,是贵州黔东南地区的苗族美食,只有在当地才能吃到正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。为贵州黔东南地区待客上品。
  菜品特色
  火锅底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,不过在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香。
  做法
  在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
  传说故事
  很久以前,一位贵州人常常腹泻,肚痛,四处求医药吃了不少却不,他见牛羊吃百草身体健壮,便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并渐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯世代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴。

牛粪火锅加盟

独特美食,另辟蹊径,有利可图!
  热气腾腾的火锅与阴雨绵绵的冷天无疑是更配的,请问你是喜欢鲜香麻辣的红油锅底,还是喜欢清新自然的清汤锅底呢?如果这两个你都吃得够多了的话,那么就不妨来领略一下一款格外“不错”的火锅——牛粪火锅吧!
  所谓牛粪火锅,当然不是像大家想象得那样用牛粪制作而成的,使用不是牛粪,而是牛瘪。牛瘪和牛粪是有着本质的区别的,牛粪是指牛体内已经消化过的食物,而牛瘪是指在牛胃和小肠内未完全消化物,牛瘪火锅就是以这种未完全消化物为底料做成的火锅。现在,人们还赋予了它一个优雅的名字——百草火锅,也从侧面反映出其较高的营养价值。
  牛粪火锅的制作非常讲究,其火锅底料可是非常“牛”的,所选的牛不能是饲料养的,而是要吃草才行,人们先用中草药加上等的青草去喂养牛,再宰杀它,然后取出牛胃和小肠里还没消化掉的食物(基本上都是将消化还未消化的草料),挤出来汁液,加入牛胆汁和新鲜的山野香料制作而成。
  很显然,牛粪火锅并不是大家想象中的恶搞类火锅,相反,它可是贵州黔东南地区人们用来招待客人的上乘佳肴,是一道正经的养生类火锅,有着独特的口味,而且具有健胃助消化的结果。对于贵州朋友来说,只有贵客才有资格享用这种规格的美食哦!
  牛粪火锅味道微苦,有青草和中药味,牛粪火锅和臭豆腐、榴莲等食品一样,吃的下的人自然说好吃,而且就营养价值而言,是完全不输山珍海味的。
  其实,许多来黔东南享受过“牛羊瘪”美食的客人,都深知“牛羊瘪”的美味,牛粪火锅因此得到了国内外游客的广泛好评,日渐获得庞大的市场,它显著区别于传统火锅,更加博眼球,亮点更突出,发展潜力巨大,商机诱人,想开特色美食馆的朋友,不妨加盟知名连锁品牌,依托总部的扶持,尽享市场红利!
加盟流程
  1、考察项目,填写加盟申请表,总部资格审核;
  2、总部考察,直营店观摩;
  3、确定合作意向,详细洽谈,签订合作协议;
  4、参加总部组织的系统培训;
  5、总部派遣督导协助确定地址;
  6、按照总部提供统一设计方案进行装修;
  7、总部派遣督导对场地进行审核,并指导开业运营;
加盟条件
  1、具有独立民事责任行为的公司组织或中国公民个体。
  2、认同牛粪火锅品牌文化, 认同并接受牛粪火锅经营理念和管理方式。
  3、具有合格的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事。
  4、有强烈成功欲望,热爱餐饮行业。
  5、拥有一定资金实力和合格的商业信用及社会关系。
  6、具有合格的智慧之选心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训。
  7、能维护产品形象,统一装修风格,使用公司必配物资。

牛粪火锅加盟总部信息

项目介绍
品牌名称: 牛粪火锅 招商总部: 牛粪火锅投资管理有限公司 加盟费用: 1-5万
产品菜单: 火锅 店面面积(m²): 50 经营范围: 火锅
店面装修: 公司有完善的装修方案 相关经验: 认可牛粪火锅投资者 培训周期(天): 6~8天
证件办理: 营业执照办理 开店选址: 开店促销方案 创业人群: 90后创业,小本创业,农民致富
合同周期: 永久 预计回报周期: 3~5个月 预计回报率: 400%
经营模式: 自由代理 单店加盟 区域代理 关注指数: 167 加盟咨询: 点击留言
如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
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